らーめん太閤 RAMEN TAIKOU

スープに浮かぶ背脂のコクと、まろやかな甘みが広がる味噌スープ。足立区綾瀬の「らーめん太閤」で根強い支持を集める味噌ラーメンは、もやしやチャーシュー、メンマが盛られた昔ながらの安心感ある一杯です。赤みを帯びた辛口味噌ラーメンも人気で、見た目の鮮やかさに反して辛さはほどよく、背脂のまろやかさと味噌の旨味が太めの麺にしっかりと絡みます。

味噌だけでなく、醤油・味噌・塩からスープを選べる生姜ラーメンもこちらの大きな特徴です。生姜の風味をしっかり効かせたスープは、こってりとした脂の旨味を持ちながらも後味はすっきりとまとまり、身体の芯から温まるような一杯に仕上がっています。並・大盛・特盛とボリュームを選べるつけ麺もあり、独特の甘みを感じる濃厚なつけ汁につけて味わえます。

麺類に加えて豚肉の定食が充実している点も、食事処としての懐の深さを感じさせます。黒胡椒をしっかり利かせた山賊焼定食をはじめ、焼肉定食や生姜焼き定食、味噌炒め定食などがあり、白米をしっかり食べたい日の選択肢にも困りません。おつまみチャーシューや焼餃子、ビールや各種サワーも用意されているため、一人で立ち寄っての食事はもちろん、少し飲んでから麺で締める使い方にも応えてくれます。